Le Vignoble

Enraciné sur des terres argilo-calcaires, le vignoble bénéficie du climat de la Méditerranée, que les brises marines viennent assainir et protéger de la maladie.

Dans les vignes, le travail du sol fait partie de la culture traditionnelle. Les vendanges sont manuelles et le rendement limité à 35 hl/ha. Depuis 30 ans, Richard Prébost n’a de cesse de veiller à l’amélioration de la vinification.

Les vins sont élevés dans la cave à 7 mètres sous terre.

30 ans, c’est aussi la moyenne d’âge des vignes. Cet environnement idéal lié au savoir-faire de Richard Prébost, un passionné et amoureux de la terre, donne un vin maintes fois récompensé.